HI-FIBRE 115 è una fibra innovativa realizzata esclusivamente con ingredienti di origine naturale e prodotta in Italia con elevata capacità di legare l’acqua e proprietà gelificanti a freddo.
caratteristiche
- Alta capacità di trattenere l’acqua: 1 parte di fibra lega fino a 20 parti di acqua
- Aumenta la morbidezza/freschezza
- Capacità gelificante sia a freddo che a caldo
- Fornisce stabilità, viscosità e permette la formazione di gel
- Stabilità al congelamento/scongelamento
- Effetto crioprotettore
- Senza allergeni
- Senza glutine
- Aumento della resa
- Utile all’incremento del livello di fibre nel prodotto finito; possibilità di utilizzare il claim “fonte di fibre”
CON L’INNOVAZIONE TECNOLOGICA DI
