
Magic
Semilavorato in polvere per prodotti dolciari*.
Magic è il primo prodotto sul mercato in grado di svolgere 3 funzioni differenti in un’unica soluzione. Addensante, sostituendo gli amidi o i nuclei sia nella produzione della crema pasticcera con metodo tradizionale che nelle creme in genere (es. chantilly, crema bianca, etc.), stabilizzante per panne animali e miglioratore per creme e panne.
*Eccellente singolarmente, raggiunge risultati straordinariamente performanti se combinato con Cream Plus.
Scopri quanto sia versatile e facile realizzare le tue creazioni con MAGIC e CREAM PLUS

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caratteristiche
- Estremamente versatile
- Flessibile: dal 5% al 15% su litro di crema o panna in base al risultato desiderato
PZ PER CONFEZIONE
1
PESO
5 kg
CODICE
16747 (10260672)
TEMPERATURA DI UTILIZZO
Ambiente
CONSERVAZIONE
Luogo fresco e asciutto