Mix Biscuit ML

Preparato per la produzione di pan di spagna, arrotolati e paste montate

Mix Biscuit ML è un semilavorato indicato per la preparazione di un pan di spagna ad alto sviluppo, soffice e ben aerato, particolarmente adatto alle applicazioni di pasticceria.

vantaggi

  • Alto livello di servizio, facilità e velocità di impiego: tutte le lavorazioni risultano più semplici e i tempi di lavorazione si accorciano notevolmente
  • Versatilità: semilavorato versatile e personalizzabile che si adatta alle esigenze di ogni pasticcere
  • Costanza qualitativa: prestazioni che si mantengono costanti nel tempo

QUALITÀ DEL PRODOTTO FINITO

Alta qualità: grazie ad ingredienti accuratamente selezionati e miscelati

PZ PER CONFEZIONE

1

PESO

15 kg

CODICE

1445 (10103043)

TEMPERATURA DI UTILIZZO

Ambiente

CONSERVAZIONE

Luogo fresco e asciutto

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse Croissant per preparare una speciale ricetta

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse GranMelange Gateaux per preparare una speciale ricetta