Passata albicocca

Semilavorato per prodotti dolciari da forno a base di purea di albicocca

Passata Albicocca è il prodotto ideale per chi cerca il massimo delle prestazioni in ogni dolce da forno. Resiste perfettamente tanto all’interno quanto a copertura del dolce. Con il 33% di albicocca.

caratteristiche

  • Con frutta fresca
  • Eccellente lavorabilità
  • Resistenza in abbattimento

vantaggi

  • Gusto eccellente
  • Resistenza in cottura

PZ PER CONFEZIONE

1

PESO

8 kg

CODICE

30277 (10237749)

TEMPERATURA DI UTILIZZO

Ambiente

CONSERVAZIONE

Tra 18-25°C

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse Croissant per preparare una speciale ricetta

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse GranMelange Gateaux per preparare una speciale ricetta