Gran Prestige
Preparato per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati
Gran Prestige è la versione più ricca di Prestige, che, grazie al burro in esso contenuto, consente di realizzare prodotti arricchiti con l’aroma e la fragranza del burro.
caratteristiche
- Con lievito madre: apporta tutte le caratteristiche organolettiche tipiche di gusto, profumo e prolungata freschezza
- Con burro
- Ottima lavorabilità: elasticità e plasticità degli impasti
vantaggi
Elevata versatilità: ricetta classica con lavorazione in notturna o ricetta rapida con lavorazione in giornata
QUALITÀ DEL PRODOTTO FINITO
- Elevato sviluppo: ottimo volume, alveolatura interna regolare, struttura della pasta elastica e soffice, eccezionale solubilità al palato
- Gusto: tutta la golosità e l’aroma tipico delle lievitate da ricorrenza
- Miglioramento della sofficità e prolungata freschezza nel tempo
PZ PER CONFEZIONE
1
PESO
15 kg
CODICE
1873 (10095181)
TEMPERATURA DI UTILIZZO
Ambiente
CONSERVAZIONE
Luogo fresco e asciutto
