Gran Prestige

Preparato per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati

È la versione più ricca di Prestige, che, grazie al burro in esso contenuto, consente di realizzare prodotti arricchiti con l’aroma e la fragranza del burro.

QUALITÀ DEGLI INGREDIENTI

Con lievito madre: apporta tutte le caratteristiche organolettiche tipiche di gusto, profumo e prolungata freschezza

Eccellente qualità: miglioramento della sofficità e prolungata freschezza nel tempo

Gusto: tutta la golosità e l’aroma tipico delle lievitate da ricorrenza

Con burro

LAVORABILITÀ DEL PRODOTTO

Ottima lavorabilità: elasticità e plasticità degli impasti

Elevata versatilità: ricetta classica con lavorazione in notturna o ricetta rapida con lavorazione in giornata

Elevato sviluppo: ottimo volume, alveolatura interna regolare, struttura della pasta elastica e soffice, eccezionale solubilità al palato

PZ PER CONFEZIONE
1

PESO
15 kg

CODICE
1873

TEMPERATURA DI UTILIZZO
AMBIENTE

CONSERVAZIONE
LUOGO FRESCO E ASCIUTTO