Prestige

Preparato per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati

È il prodotto ideale per paste lievitate da ricorrenza, in grado di offrire uguali caratteristiche di sofficità e freschezza tipiche delle ricette tradizionali a base di lievito naturale, riducendone sensibilmente i tempi di lavorazione.

caratteristiche semilavorati

Con lievito madre: apporta tutte le caratteristiche organolettiche tipiche di gusto, profumo e prolungata freschezza

Eccellente qualità: miglioramento della sofficità e prolungata freschezza nel tempo

Gusto: tutta la golosità e l’aroma tipico delle lievitate da ricorrenza

qualità prodotto finito

Ottima lavorabilità, elasticità e plasticità degli impasti

Elevata versatilità: ricetta classica con lavorazione in notturna o ricetta rapida con lavorazione in giornata

Elevato sviluppo: ottimo volume, alveolatura interna regolare, struttura della pasta elastica e soffice, eccezionale solubilità al palato

PZ PER CONFEZIONE
1

PESO
15 kg

CODICE
1870

TEMPERATURA DI UTILIZZO
AMBIENTE

CONSERVAZIONE
LUOGO FRESCO E ASCIUTTO

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