Puffin: il semilavorato di nuova generazione

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Puffin è il prodotto storico di Masterline che si propone oggi in una nuova formula concentrata e migliorata nella struttura e nella velocità in montatura. Un semilavorato di nuova generazione che garantisce le massime prestazioni di sempre con nuove caratteristiche aggiuntive che lo rendono il prodotto ideale per mille utilizzi: dalla pasticceria classica ai semifreddi dal gelato alla pasticceria da forno.

Infatti, grazie alla nuova struttura più densa e alle sue nuove caratteristiche, Puffin può essere utilizzato anche all’interno di impasti per brioche e piccole lievitate, cake e plum cake ma anche per realizzare il pastello per la sfoglia.

Nuova formula concentrata

NUOVE APPLICAZIONI

La nuova formula permette l'utilizzo negli impasti di lievitate, cake e plumcake

ELEVATA MISCELABILITÀ

Alto livello di servizio: miscelabile con latte e altri ingredienti

MONTATURA

Monta facilmente in minor tempo (30% in meno)

CONCENTRATA

Ottima struttura più densa e eccellente tenuta in montatura

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