Ideale in Pasticceria Sfoglia

Ideale per la preparazione di pasta sfoglia, pasta danese e croissant

IDEALE SFOGLIA è una melange caratterizzata dall’alto contenuto di burro di qualità superiore, che sprigiona nel prodotto finito il gusto intenso di burro fresco, dalle ricercate note caramelliche. L’esclusiva aggiunta di panna negli ingredienti ne esalta e arricchisce ulteriormente il gusto. Infine la tecnologia Perform System assicura l’elevato sviluppo della sfoglia, la perfetta sfogliatura e regolarità dei croissant e le performance superiori dei prodotti in abbattimento.

caratteristiche

Elevato contenuto di burro
Solubilità perfetta
Gusto burro ben caratterizzato
Aggiunta di panna negli ingredienti

Maggiore sviluppo 
Migliore struttura
Massima qualità in congelamento

altri vantaggi

Acidi grassi trans <2%

PZ PER CONFEZIONE
5

PESO
2 kg

CODICE
1789

TEMPERATURA DI UTILIZZO
TRA 18-22°C

CONSERVAZIONE
TRA 12-15°C

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