Top Glass

Preparato per la produzione di glassa alle mandorle per prodotti da forno

Top Glass è un preparato per glassature, pratico e semplicissimo da utilizzare. Garantisce un’ottima copertura del dolce, una piacevole croccantezza e un gusto goloso e caratterizzato.

vantaggi

  • Alto livello di servizio: semplifica le fasi di preparazione e pesatura degli ingredienti
  • Garanzia di risultato finale: materie prime di alta qualità accuratamente bilanciate garantiscono un eccellente risultato finale

QUALITÀ DEL PRODOTTO FINITO

  • Alta qualità: glassa dalle caratteristiche simili a quella preparata con metodo tradizionale
  • Struttura e gusto: glassa golosa e croccante

PZ PER CONFEZIONE

1

PESO

10 kg

CODICE

1871 (10116054)

TEMPERATURA DI UTILIZZO

Ambiente

CONSERVAZIONE

Luogo fresco e asciutto

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse Croissant per preparare una speciale ricetta

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