Prima Natura Melange Gateaux MB

Semilavorato per creme, frolle, paste montate e lievitate, pasta choux

Prima Natura Melange Gateaux MB è una melange di alta gamma, con elevato contenuto di burro e la certificazione etichetta pulita: senza grassi idrogenati, senza coloranti, senza conservanti, solo con aromi naturali. Questa soluzione per frolle, paste montate e paste lievitate, si caratterizza per la perfetta miscelazione e l’elevata sofficità del prodotto finito, così come per la solubilità e il gusto di burro fresco impareggiabile. È certificata RSPO a livello Mass Balance.
Da oggi senza lattosio ( <0,1% ).

caratteristiche

  • Senza grassi, coloranti artificiali, conservanti
  • Lavorabilità e prestazioni eccellenti
  • Alto contenuto di burro
  • Alta solubilità
  • Solo aromi naturali

PZ PER CONFEZIONE

4

PESO

2,5 kg

CODICE

10269920

TEMPERATURA DI UTILIZZO

Tra 18-22°C

CONSERVAZIONE

Tra 12-15°C

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse Croissant per preparare una speciale ricetta

Scopri come Marco Pedron, Head Pastry Chef dei ristoranti Cracco, ha utilizzato Noblesse GranMelange Gateaux per preparare una speciale ricetta