La linea Dosedoro di Masterline è dedicata ai tradizionali prodotti lievitati da ricorrenza, ma perfetta anche per tutto l’anno. Questi ingredienti sono ideali per la preparazione di qualsiasi tipo di lievitato, adattandosi alle esigenze e alla creatività di ogni pasticcere. Grazie all’uso di lievito madre e ingredienti selezionati, i prodotti finiti sono di qualità eccellente, soffici, gustosi e duraturi. Per un risultato perfetto aggiungi anche i canditi e semicanditi ArteFrutta nelle tue ricette. Scopri tutta la gamma:
PRESTIGE
Prestige è l’ingrediente ideale per la produzione di tutte le paste lievitate. Garantisce sofficità e freschezza, caratteristiche delle ricette tradizionali a base di lievito naturale. La lavorazione diventa semplice e veloce, donando all’impasto un aroma inconfondibile e un’irresistibile fragranza. Ora disponibile anche nella versione “senza lattosio” per soddisfare le esigenze di tutti i consumatori.
GRAN PRESTIGE
Gran Prestige è pensato per la produzione di lievitati, in particolare quelli da ricorrenza. Il gusto e l’aroma sono ancora più ricchi grazie alla presenza del burro, conferendo al prodotto finale un profumo e un colore intensi e invitanti. Perfetto per soddisfare anche i palati più raffinati.
PRESTIGE NATUR
Prestige Natur è un preparato versatile per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati, sia tradizionali che senza lattosio, con un’etichetta pulita. Questa miscela con lievito madre è perfetta per le preparazioni da ricorrenza e per tutto l’anno, senza emulsionanti o additivi da dichiarare, e con solo aromi naturali. Regala sofficità, freschezza e un gusto ricco e genuino, l’originale sapore della tradizione. Senza lattosio (<0,1%), permette la produzione di qualsiasi tipo di lievitato, classico o senza lattosio. Ideale per preparazioni sia con metodo tradizionale che in giornata. Offre eccellente lavorabilità, versatilità del processo produttivo, ottimo sviluppo, alveolatura regolare e tipica, e una struttura della pasta elastica e soffice.
TOP GLASS
Top Glass è l’ingrediente ideale per rifinire e decorare i prodotti lievitati. Questa deliziosa copertura dolce completa la finitura del prodotto, rendendolo ancora più attraente. Dona un tocco di piacevole croccantezza e un gusto che accontenta anche i più golosi.
Scopri le ricette di lievitati da Ricorrenza Masterline.
ArteFrutta: la gamma di canditi e semicanditi d’eccellenza
I canditi e semicanditi ArteFrutta hanno un gusto ricco e intenso e mantengono inalterate tutte le proprietà nutrizionali del frutto originario. Questo è possibile grazie al processo di lavorazione della materia prima, che viene trattata con canditure lente e delicate, seguendo la tradizione. L’eccelsa qualità della frutta selezionata completa l’opera d’arte, permettendo di ottenere prodotti di altissima qualità. ArteFrutta ha creato questa gamma per soddisfare tutti gli artigiani che esigono il meglio dalle loro creazioni, offrendo canditi che elevano ogni dolce a un livello superiore.
